汾酒巧克力

2019年2月1日春节之际，诚国际与英国最高端甜品品牌之一William Curley共同研发的汾酒巧克力在哈罗德百货William Curley专柜上架售卖。每100g (约10个)的价格为14英镑。这是中国白酒在世界范围内首次与主流巧克力品牌共同研发产品并销售。

此次汾酒巧克力的发售不仅得到了William Curley的认可，同时也获得了英国哈罗德百货的支持。在平均日流量约10万人次的哈罗德百货，汾酒巧克力的宣传视频在10号门扶手电梯入口处的两盏大屏幕上循环播放，以视觉化的方式呈现了清冽的汾酒和浓郁的巧克力二者间的完美融合，博得了众多顾客驻足欣赏。

伦敦顶级巧克力品牌William Curley创始人于2004年以本名建立品牌并开办甜品店，他曾是多家米其林酒店的甜点师，世界著名酒店Savoy酒店糕点主厨。开店后，他四度获得英国巧克力学会(Academy of Chocolate)颁发的“最佳英国巧克力师” (Britain's Best Chocolatier)大奖，并且是“烹饪奥运会”(The Culinary Olympics)的金奖得主。他是皇家烹饪艺术学院的“烹饪艺术硕士”(Master of Culinary Arts)，是英国厨师可获得的最高荣誉。更是“全世界最贵的非珠宝类巧克力蛋”纪录保持者。

这款汾酒巧克力的“ganache”(可理解为巧克力内部夹心)是以汾酒为原料，并包以黑巧克力脆壳，点缀食用金箔为装饰; 造型虽然简单，但内核口感绵柔清爽，能多层次体验到各个优质原材料本身的味道。

制作汾酒巧克力，William只选用目前世界上最好品质的巧克力品牌Amedei。说到为什么选用汾酒作为其原材料时，William Curley表示，无论是与巧克力本身的契合程度，还是自带果味清香的独特口感，都在让他联想到最优质威士忌的同时，也认定汾酒是少有适合制作巧克力的高档原材料。另一个角度讲，汾酒的品质也必须用最好的巧克力，才不会破坏彼此精美细腻的特质。他同时建议，吃汾酒巧克力时，最好搭配茉莉茶或者清新一点的鸡尾酒，但他心中最佳的搭配是汾酒青花30，也鼓励顾客可以提出新的品尝方式。

口味

汾酒经典

丰富的汾酒10年陈酿巧克力夹心。最初的味道是65%的 Amedei Toscano与Toscano Milk 混合而出富有平衡感的焦糖味并带有强烈的爆发的汾酒味，最后融和成杏，花和香料的持久香气。

百里香蜂蜜 （适合搭配汾酒食用的巧克力）

顺滑的巧克力夹心中注入了浓郁的新鲜百里香和蜂蜜。66%的Amedei Toscano呈现出可可，酸味水果和香草的初始风味，随之而来的是夹杂着一丝海盐味的新鲜百里香的芬芳和蜂蜜的持久甜味。

焦糖巧克力（适合搭配汾酒食用的巧克力）

丰富的黄油软焦糖口味。 奶油糖的味道，注入香草种子和海盐。每一块巧克力均以70%Amedei 包裹外壳，以平衡焦糖的甜味，带来浓郁的可可味。

竹子和杏

这种黑巧克力奶油杏仁夹心饼，用竹子制成，配以青草花蜜，入口带来青草甸般的芳香。

辛香蜂蜜焦糖

呈现出浓郁的咸味焦糖风味，再加入生姜和橙汁，包裹在70%的托斯卡纳黑巧克力中。

杏仁蜂蜜松露

此款巧克力由William Curley精心制作而成，采用Amedei巧克力并混合新鲜的苏格兰蜂蜜，再加上一层杏果，是可以完美搭配汾酒青花30年食用的巧克力。